一、“碘”有什么用

碘——是人体的微量元素，是新陈代谢和生长发育必不可少的的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。

碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。

二、缺碘的后果

育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0—3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群。

l 胎儿期: 孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了，如果此期间缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成聋哑、智力损伤甚至克汀病等。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

l 新生儿期:如果新生儿期缺碘，会出现新生儿甲肿，新生儿甲减。

l 儿童期:此期缺碘，会导致儿童身体和神经系统发育不良，表现为智力障碍、思维缓慢、聋哑、身材矮小、性发育落后等，严重的在临床上称为“呆小症”，是缺碘所引起的最严重的危害。

l 青少年期：会造成青春期甲肿和甲减，智力落后，体格发育落后，单纯聋哑。

l 成人期: 年人缺碘可能会导致导致甲状腺肿和甲状腺功能减退症，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

三、如何科学补碘

人体摄入的碘，一般都是从粮食、蔬菜、饮水、动物性食品中获得，碘的地区性差异明显，从而影响人的摄入水平。碘并非越多越好。在一定范围内的碘摄入，机体有代偿调节的能力，但长期摄入过量的碘也可会引起高碘甲状腺肿。长期的碘过量摄入或者碘摄入不足，都会对人体产生危害。过度的补碘和限碘都不是正确的态度，应根据具体的疾病情况选择适当的碘摄入量，必要时应该测定尿碘含量及时评价碘营养状况。

世界卫生组织(WHO)和中国营养学会推荐的碘日摄入量为：

l 婴儿和5岁以下儿童为90微克

l 6-12岁儿童为120微克

l 12岁及以上的儿童和成人为150微克

l 妊娠和哺乳期女性为250微克

l 成人每天摄入碘的总量不能超过1000微克

四、关于正确食用碘盐

由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。它不仅安全、有效、经济、容易推广，又符合微量、长期性、生活化的要求。

但是，也不是任何人都适合食用碘盐。在一定范围内的碘摄入，机体有代偿调节的能力，但长期摄入过量的碘也会引起高碘甲状腺肿。在一些高碘地区，长期摄入高剂量的碘会出现碘源性甲亢。因此，甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等不宜食用碘盐。生活环境在高碘地区的人群不宜食用碘盐。

五、天然含碘较高的食品有哪些,

一般来说，大多数陆地植物的碘含量都较低，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高(1.6毫克/公斤左右)。海产品碘含量是陆地植物的几倍，有的高达几十倍数，如海带的碘含量达10.07毫克/公斤左右。海产品是天然的最佳补碘产品，因此，平时应注意多吃这类食品。