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健康教育
夏季饮食注意点
【字体: 】【2013-07-22】 【作者/来源 上虞中医院】 【关 闭
 
①要清淡,少吃荤
    经常吃油腻辛辣的食物,会导致脾阳虚衰,所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主,尤其是夏季,只有这样,才能杜绝胃肠道疾病的发生。
    清淡的饮食,就是平常说的“粗茶淡饭”,主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主,但是,饮食清淡,不代表完全食用素类。
    肉类含有人体必需的蛋白质,不食用会造成营养不良,所以应食用少量烹饪清淡的肉类,最好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白。
②五味全,要少甜
    饮食文化强调五味,而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节,所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。
    夏季气候炎热而潮湿,苦味食物如苦瓜、莴笋、芦笋等可以清热泻火,还可以健脾气、除潮湿;夏天出汗过多,尤其是从事体力活动大量出汗后,要及时补充盐分,而夏天的饮食比较清淡,佐以少量咸菜,又可以增进食欲;另外,夏季出汗多而最易丢失津液,喝水较多会冲淡胃液,适当吃些水果食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津,健胃消食,可预防流汗过多而耗气伤阴,而若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒,又能防止夏季胃肠道疾病发生;甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲,夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,过食甜味更助湿热,导致胃胀不想吃东西,所以夏季不宜过食甜味。
③吃得少,安排好
    饮食节制首先要防止暴饮暴食,尤其要注意晚饭,因为晚饭吃得过饱会增加肠胃负担,出现腹胀、消化不良等现象,并影响睡眠。特别是老人、小孩消化能力本来就不强,夏季就更差,吃得过饱,难以消化,容易使脾胃受损,导致胃病。
    食物本来是营养人体的,切不要因为饮食不节制,使其适得其反,伤害人体的正气。此外,还要注意三餐的时间及分配,早饭要在7点左右,午饭在12点左右,晚饭在18点左右。
④白开水,也是宝
冷饮虽冷,却有很高的热量。一杯清凉爽口的饮料入口,的确解渴,与此同时,你还喝进去了大量的糖分。冰镇的饮料往往会刺激肠道,引起消化不良,尤其是脾胃不好的人,更要注意。
    夏天,白开水就是最好的饮料,既能缓解口渴,补充身体水分,还不会对机体造成负担。
⑤食卫生,更健康
    夏季尤其是长夏,潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖,再加上夏天人们喝水多,胃酸被稀释,消化道的防御功能减弱了,所以特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。