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健康教育
春天食疗调理中老年病
【字体: 】【2015-05-01】 【作者/来源 上虞中医院】 【关 闭
 
春天食疗调理中老年病
    春季天气因素极不稳定,加上雾霾天气频频来袭,对于本身免疫力就比较低的老年人来说,是对健康极大的挑战。老年膳食合理,选择适当的食疗方法,有益春天保健。
    血压波动:现代医学发现,春天的气候变化容易使老年人血压增高,出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食调养的方法是每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外,经常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等,对防治高血压也有益处。还可用芹菜500克水煎,加白糖适量,代茶饮;或用芹菜250克、红枣10枚,水煎代茶饮;或将生花生米浸泡醋中,7日后每日早晨空腹服7~10粒。这些均对降压有帮助。
    老慢支:老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻老慢支症状。饮食应以清淡为主,禁食海腥、油腻食物。俗话所说的“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃,以免刺激呼吸道,加重病情。
    心脑血管意外:春季气温不稳定,气压变化大,气候也比较干燥,体内的血液黏稠度就会增高,血液流动速度减慢,加上血管收缩时间相对延长,一些人尤其是老年人因为血管硬化,难以适应环境温度变化,容易诱发或加重心脑血管疾病,如心肌梗死和脑血管意外。补充维生素C和微量元素,可以加强血管的弹性、韧性和防止出血,微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积,阻碍动脉粥样硬化病变的形成(海产品含碘丰富);镁可提高心肌兴奋性,有利于抑制心率紊乱(镁在绿叶菜中含量较多)。宜进食粗粮及粗纤维食物,防止大便秘结对心脏产生不良影响。宜进食能缓解动脉硬化及降压食物,如黑木耳、银耳、果汁、米汤、菜汁等。高血压患者预防脑血管意外饮食还要注意四忌。一忌高钠饮食,少吃盐,日摄量应低于5克,因钠多能使血压升高。二忌高脂肪饮食,因高脂肪食物能增加血液稠黏度。三忌高糖,少吃甜食,因糖在体内仍转变成脂肪,也增加血液黏度。四忌烟酒,因尼古丁使血液稠黏度增高,乙醇能诱发脂质代谢紊乱。
    老年抑郁症:春天是心理疾病患者最危险的季节,春季气压低,容易引起人的脑激素分泌紊乱,多变的天气会导致人的情绪波动较频繁,其中老年抑郁症就是多发病之一。多食含色氨酸的食物有利改善抑郁情绪。色胺酸主要含在鱼类、鸡肉、奶酪、豆类、豆腐、燕麦和蛋类中。香蕉含有类似物,适当食用可以增加平静和愉快的感觉。另外,香蕉中还含有维生素B6、烟酸和镁,具有抗抑郁和安眠的功效。摄入以上含色氨酸丰富的食物时,最好与碳水化合物类食物如水果一起食用,可以促进色氨酸的吸收和利用。能够振奋情绪的另一种重要物质是Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸可以保持头脑健康、提高智力。Ω-3脂肪酸的最好来源是深海冷水鱼类,如马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼等。建议每星期至少食用3次鱼类食物,尤其是深海肉食鱼类。另一类含有丰富Ω-3脂肪酸的食物是种子食物,如南瓜子、核桃、亚麻子、大麻子、芝麻、葵花子等。
    胃及十二指肠溃疡:胃及十二指肠溃疡病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,并易形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。饮食防治上可将蜂蜜隔水蒸熟,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;也可用新鲜青色卷心菜,洗净,捣烂,用消毒纱布绞汁,服时稍加温,每日2次,15天为一疗程;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白及粉6克,调匀后饮用。